洋酒専門店 Liquor Tの日記

元上場企業の酒屋の店長でした

8月在庫おススメ商品のご案内

10日振りの更新です!

こんにちは。

洋酒専門店 Liquor T の 高寺 です。

 

すでに前回の更新から十日も過ぎておりました。

Twitterでは生存報告しておりますので、多分生きているんだろうな。くらいには思ってもらえていたかと思います。

サボっていたのはブログ発信だけで、実際は仕事していましたよ。

 

空白の10日間は・・・

まず25日までのメインの仕事はBASEショップ側で残すシングルモルト以外の在庫確認とリスト並び順の確認です。

(はじめに闇雲に商品登録をしていたためにお取引様から配信される在庫・卸価格リストが見にくかったのでこの調整です。STORESもシングルモルトだけはリスト並べ直しました。これで大体2日間ほぼ入れ替え作業でした。。。)
220品目残していたものが現在120品目まで絞っております。もちろんSTORES側商品はすぐの出荷出来るものとご注文賜ってから発注して入荷→出荷可能なもの混ざっていますので当然品目多いです。

ここから150品目ほどシングルモルト追加していくので、BASEショップはシングルモルトのみとはいえ、大体200~300弱の扱いとなる予定です。STORESは現在400以上ありますので日々の在庫状況の確認が厳しくなりますがBASEは実質分類縮小ですので作業時間は変化ないかと思います。

その他、多少出荷作業・商品手配などあり25日まであっという間でした。

次いで25日以降は9月度お見積書を基に売価変更・商品の改廃作業です。これも1日では終わらないので数日かけて見ていました。

そんなこんなで大体の作業が終わったのが29日です。そこから29日までのお問い合わせに対する調査・回答等、お取引先様、蒸留所へ確認、ネットで検索など続けているうちに10日間経っていました。

 

それで本日の本題です。

 8月度に入荷した商品の中で現在メーカー終売(製造終了)や製造数の少ないもののご案内をしていこうと思います。

①オールド・プルトニー クリッパー  700ml(alc 46度)

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 2014年に「クリッパー 世界1週ヨットレース」の開催を記念してリリースされました。

 現在、お取り扱い店舗もほぼ無しの状況、当店お取引先様も最後の1本で出荷いただきました。

 

【生産国】
スコットランド

【生産地域】
ハイランド

【郡】
ケイスネス

【郡都】
ウィック町

【蒸留所名】
プルトニー蒸留所

【創設者】
ジェームズ・ヘンダーソン

【設立】
1826年

【所有者】
インバーハウス社

ウイスキーの分類】
モルトウイスキーシングルモルト

【容量】
700ml

【アルコール度数】
46度

【原料】
モルト

【樽】
アメリカン・バーボンカスク
・スパニッシュ・シェリカスク

 

当店価格7,900円(税込)+送料700円~(地域により異なります)

 

②ポートアスケイグ 100プルーフ 700ml(alc 57.1度)

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「ポートアスケイグ」はアイラ島のカリラ蒸溜所に近い港町の名を冠したアイラのシングルモルトです。

スキンダー&ラジ・シン兄弟によって設立されたスペシャリティドリンクス社のボトリングで、各レンジの蒸溜所名は公表されておりません。

 

【生産国】
スコットランド

【所有会社】
エリクサーディスティラーズ
(スキンダー&ラジ・シン兄弟に よって設立されたスペシャリティードリンクスのボトラーズ部門)

【所在地】
ロンドン
パークロイヤル
ウィットビーアベニュー
(エリクサーハウス)

【蒸留所名】
非公表
アイラ島の北海岸にあるポートアスケイグの町から商品名を取っています)

【創設者】
スキンダー&ラジ・シン兄弟

ウイスキーの分類】
モルトウイスキー

【容量】
700ml

【アルコール度数】
57.1度

【原料】
モルト

【樽】
・不明

 

当店価格6,100円(税込)+送料700円~(地域により異なります)

 

③ホワイト&マッカイ 13年 750ml(alc 40度)

 

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「トリプルマチュアード製法(ダブルマリッジ)」という、熟成の際に後熟を二回行う方法です。

ホワイト&マッカイの深い甘みはこのトリプルマチュアード製法により実現されていると言われています。

13年ボトルは現在終売しているボトルとなります。

 

【生産国】
スコットランド

【地域】
グラスゴー

【創設者】
ジェームズ・ホワイト

チャールズ・マッカイ

【設立】
1882年

【所有者】
ホワイト&マッカイ社

(現、エンペラドール社傘下)

ウイスキーの分類】
ブレンデッドウイスキー

【容量】
750ml

【アルコール度数】
40度

【原料】
モルト・グレーン

【キーモルト
ダルモア、フェッターケアン、トミントール、ブルックラディ、タムナヴーリン、タリバーディン、アイルオブジュラなど

 

当店価格3,800円(税込)+送料700円~(地域により異なります)

 

以上3品をご紹介させていただきます。

 

どれも残数がとても少なくなっております。

 

是非とも当店でのご購入お待ち申し上げております。

 

それでは皆様、本日も良いウイスキーライフを。

 

洋酒専門店 Liquor T  高寺


 

新ブログ開設のお知らせ

お世話になっております。

 

洋酒専門店  Liquor Tの 高寺 です。

なんで今日はBASEのブログからじゃないの?

と思われた方もいらっしゃるかと思います。

 

本日はそこらあたりの経緯もお話ししながら、新しくブログをこちらで開設した理由を書き記していこうかと思います。

 

ネットショップを開業するに至った経緯

はじめに、私が「洋酒専門店 Liquor  T」を開業しようとした経緯です。

以前は某上場企業の酒と輸入食品の専門店で働いていました。

15年続けていた中で自分の時間の使い方・運営に対しての考え方の違いなど入社より段々とズレてきていたことによるフラストレーションと、

家族、ことに子供との関わり合いと義理の母の介護等考えたとき、このままサラリーマンとして働き続けることは自分にとって損ではないが、家族にとっては豊かな生活と言えるのだろうか?

と思い自分の専門性と培ってきた知識と経験を活かすべきやり方を考えた中、

自身で開業していくと思い立ち独立した訳です。

 

その独立までの約1年間で自身でECショップ開設などできれば良かったのですが、

兎にも角にもPCスキルがワード・エクセルといったofficeソフトしか使えないおじさんにいきなりWordpressやらHTMLやらといったことは難しいわけで。

加えて酒類販売免許の申請書類など、本来行政書士の方にお願いすべきところを全て自分でやり切るという暴挙に出たため圧倒的時間不足(今もですが・・・)の中、モール型・独自ネットショップ型という選択肢を費用を抑えるために独自のショップを開設できる「BASE」と「STORES」の2つで選びました。

その時すでにどちらか1つで絞ることは朧気ながら考えていましたが、まずは実績を見ていこうという腹積もりで約半年掛けてショップ開設まで至ることとなりました。

 

結局、「BASE」と「STORES」ではお酒はどちらのほうが売れたのか?

結論から言うと、予想売上金額だけで見ると「BASE」のほうがPV数も多く、来店数も多いためもちろん売れたと思います。

なぜ、「売れたと思います」という書き方なのか?

それは圧倒的にクレジットカードによる「偽造不正購入」が多いからです。

はっきりいうと「BASE」は「STORES」の10倍近くの売上でした。

そのうち100%がクレジットカード決済、そして100%が偽造不正購入でした。

つまり、予想売上金額は多いが、正味の収益は「ゼロ」。

また、クレジット不正利用の調査もBASE側説明では

「3営業日~5営業日」となっておりますが、正しくは最低2週間。そして現在調査しているものに関してはすでに4週目目前、この調子だと1か月でも結果が出ないと思われます。

 

そして今回の結論に至りました

その間、お客様へのご連絡はしております。しかしながら調査途中の経緯はBASE側より

一切なし、おそらくBASE側もクレジット会社へ逐一進捗状況を確認していなかったと思われます。うち1件はこちらから調査依頼しないといけなかったという点もマイナスです。

4月から開業して約5か月、本来なら半年か1年で決めようと思っていましたが、私の中ではすでに決まっておりました。

1人で2店舗を経営維持するのは難しい。見た目の来店数や注文依頼すうよりも実績としての数値が高いほうを選びたい。という私の考えに合致しているのは、

「STORES」でした。

もちろん、こちらもクレジット不正決済が無いわけではありません。ただ、運営としての対応、わたしとしてカスタマイズした結果やりやすさはどちらのショップも一長一短でありますが、手数料から振込までの差し引き金額を考えてもどうみてもSTORESのほうが優秀であると判断いたしました。

 

問題点

そこで出てきた問題が1つ。

BASEのもっとも優秀な機能のブログが無いのです。

これを解決するためにどうにか出来ないかと考えましたが、やはり外部のブログからショップの状況をお伝えするしかありませんでした。

そのため今回のような形で今後ツイートしていくことになると思います。

Twitter利用のお客様は変わらず見ることが出来ると思いますのでご愛顧お願い申し上げます。

 

当然ながら今後のショップ方針

メインショップは当然ながら「STORES」でやろうと思います。

また、独自に勉強を重ね、Wixでショップ開設を目論んでいます。

今後、BASEのショップは規模縮小、

※本日、400以上のアイテムを不振商品削除して220SKU(品目)まで絞っております。

今後、STORESで出た過剰在庫のみ記載していく予定ですので最終的には店舗は残しますが、100アイテム程度に絞り、かつクレジットでの購入を不可としていく予定です。

BASEご利用のお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承賜りますようお願いするとともに、今後STORESでの商品確認をお願い申し上げます。

 

本日の商品ご案内

現在、そういった諸々の関係で不良在庫となっているのはこちら。

①ザ・マッカラン 12年 シェリーオーク 700ml   8,200円(税込)送料700円~

こちら11本在庫有りですが、クレジット不正利用調査中のため在庫0となっております。結果が出次第販売再開します。

入荷当時は値段結構高いかなと思っておりましたが、現在ダントツで最安値となっております。

②ザ・マッカラン ダブルカスク 12年  700ml    8,100円(税込) 送料700円~

こちらは純粋に1本しか売れていなく在庫11本となっております。値段は・・・。一番新しいラベルですのでよろしくお願いいたします!

③オールドプルトニー クリッパー 700ml    7,900円(税込) 送料700円~

オールドプルトニーの限定品『クリッパー』は2014年の「クリッパー 世界一週ヨットレース」の開催を記念して発売。すでに生産は終了しており、現在も極一部のお店に残っているのみです。ネット価格見る限り、当店がこちらも最安値です。残り1本ですが、ご注文状況により仕入先様へ追加注文は可能です。が、基本は最後の1本とお考え下さい。

④ブラントン ブラック 750ml   5,700円(税込) 送料700円~

売れるかな?と思って発注しましたが、売れませんでした(泣)。ブラントン、ブラックは人気無いんですかね?馬のマークが気になる方は一度お問い合わせくださいませ。こちらもネット価格では最安値近くのはずです。

⑤ホワイト&マッカイ 13年 700ml   3,800円(税込) 送料700円~

13年ものはすでに生産終了となります。こちらも最安値です。ラスト1本。とても甘みのある味で後からスモーキーさが姿を現します。ダルモア、フェッターケアン、タムナヴーリンがキーモルトだと思います。

⑥グレンスコシア カンベルタウンハーバー 4100円(税込) 送料700円~

現在品薄のキャンベルタウンモルトです。ファーストフィルのバーボン樽のみを熟成に使用し、ノンエイジでボトリング。ドライでスパイシーな味わいです。あまり人気が無いのはスプリングバンクの過剰な人気のせい???個人的にはとても好きな味わいなのですが・・・

 

他、ウシュクベ リザーヴ、カバラン ディスティラリーNo1、ポートアスケイグ 100プルーフなどなどございます。TWSC受賞の商品も追加しておりますので後日ご案内してまいります。

 

それでは本日(20日)も皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。

 

今宵も楽しいウイスキーライフを。

 

洋酒専門店 Liquor T  高寺